Управляющий кафе

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: график: 5/2 (рабочих часов: 8).

Зарплата: от 80000 руб. за месяц.

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 36263685 добавлено в базу данных: Четверг, 13 февраля 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 17 марта 2025 года.

☑ Репутация компании "Водянников":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Управляющий кафе (открытие с нуля)

Мы открываем новое кафе, специализирующееся на продаже свежих вафель с разнообразными начинками, и ищем талантливого управляющего, который возьмет на себя руководство проектом от этапа открытия до успешного запуска и дальнейшего развития.

Обязанности:

Организация открытия кафе:

• Участие в подборе локации, разработке дизайна и концепции кафе,

• Закупка необходимого оборудования,

• Участие в разработке меню, подборе поставщиков и ингридиентов.

Управление операционной деятельностью:

• Контроль за качеством продукции и обслуживания,

• Управление документооборотом, составление отчетностей, планирование и подсчет расходов, координация системы закупок,

• Организация работы кафе-магазина.

Финансовое управление:

• Составление и контроль бюджета, согласование с руководством,

• Учет доходов и расходов, анализ финансовых показателей,

• Оптимизация затрат и повышение рентабельности.

Маркетинг и продвижение:

• Организация рекламных акций, мероприятий и программ лояльности,

• Взаимодействие с гостями.

Развитие кафе:

• Постоянное улучшение качества обслуживания и ассортимента,

• Отслеживание своевременного заказа продукции, сроков годности и конечных результатов инвентаризации,

• Контроль продаж и их увеличение,

• Анализ рынка и конкурентов, внедрение новых идей,

• Выстраивание логистики по доставке продукции до клиентов; налаживание работы с сервисами доставки, например, Яндекс,

• Расширение клиентской базы и увеличение продаж.

Требования к работнику:

• Опыт работы управляющим в сфере общественного питания (кафе, рестораны, кофейни) от 2 лет,

• Желателен опыт участия в открытии новых заведений и внедрения там с «0» стандартов работы,

• Опыт успешного взаимодействия с проверяющим и контролирующими органами,

• Знание стандартов обслуживания и принципов работы кухни,

• Навыки финансового планирования и анализа,

• Опыт подбора, обучения и мотивации персонала,

• Креативность, инициативность и готовность работать на результат,

• Наличие медицинской книжки,

• Навыки ведения социальных сетей и маркетинговых активностей,

• Универсальность и знание всех участков работы кафе,

• Активная жизненная позиция,

• Обладание лидерскими качествами, целеустремленность, клиентоориентированность

• Хорошее владение компьютером (основные офисные программы), основными мессенджерами и электронной почтой, R-keeper,

• Готовность к ненормированному графику на этапе открытия.

Мы предлагаем:

• Возможность стать частью яркого и перспективного проекта,

• Конкурентную заработную плату (оклад + бонусы от продаж).

• Свободу действий и возможность реализовать свои идеи,

• Рост и развитие в рамках компании,

• Поддержку на всех этапах работы.

Условия работы:

• График работы: 5/2 (на этапе открытия возможен ненормированный график),

• Заработная плата от 80 000 руб. (оклад + переменная часть, привязанная к показателям работы точек питания + бонус по заключенным договорам),

• Место работы: Москва, СВАО
  

В сопроводительном письме укажите, пожалуйста:
- ваш опыт открытия кофеен с нуля (если был)
- финансовые ожидания

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):