Шеф-повар

Вакансия № 5220407 от компании Ibis Moscow Oktyabrskoye Pole на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Место работы (точный адрес): Россия, Москва, Октябрьское поле, улица Маршала Рыбалко, 2к9.

Это объявление № 5220407 добавлено в базу данных: Понедельник, 10 февраля 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Вторник, 18 марта 2025 года.

Прочитано соискателями - 551 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

Обучение, координация и контроль работы линейных сотрудников кухни (повара, мойщики посуды)
Разработка меню и новых блюд (европейская и русская кухня), составление технологических карт;
Контроль и приготовление порционных блюд, блюд шведской линии завтраков, бизнес ланчей ресторана гостиницы;
Учет и контроль товарно-материальных ценностей кухни, списание продуктов, проведение ежемесячный инвентаризаций, совместная работа с бухгалтером калькулятором по итогам;
Работа с поставщиками, ежедневный заказ продуктов и получение их на складе, контроль качества поставок;
Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения готовых блюд;
Ведение отчетной документации.

Опыт работы в ресторане отеля от 5 лет;
Наличие профильного профессионального образования - обязательно;
Знание правил гарнировки, оформления и подачи порционных блюд и блюд шведской линии;
Знание стандартов и технологических требований к используемому сырью и полуфабрикатам;
Знание российских санитарных норм и стандартов HAССP.

Официальное трудоустройство
Оплата корпоративного питания
Медицинская страховка
Униформа
Бесценнейший опыт работы в одной из самых крупных сетей отелей международного уровня
Возможности профессионального и карьерного роста внутри группы
Работа на ст. м. Октябрьское поле