Шеф-повар

Вакансия № 10338048 от компании ООО МАКИ РЕСТОРАНС на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 65000 до 80000 руб..

Примерное место работы: Россия, Москва.

Это объявление № 10338048 добавлено в базу данных: Вторник, 11 марта 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 17 марта 2025 года.

Прочитано соискателями - 111 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

Организация и контроль бесперебойной, качественной работы всех подразделений кухни.
Контроль санитарно-технического состояния производственных помещений.
Расчет необходимого количества продуктов. Заказ продуктов, контроль качества входящего сырья. Контроль соблюдения сроков и норм хранения
Постоянный контроль соблюдения технологий приготовления блюд.
Контроль расходов, производственных потерь, норм списаний.
Проведение инвентаризации. И защита результатов.
Ведение документации кухни.
Обучение персонала кухни. Организация повышения квалификации персонала кухни.
Обеспечение слаженной работы персонала кухни и зала.
Соблюдение стандартов работы компании

Знание основ санитарно-гигиенических норм производства.
Знание технологии приготовления блюд японской кухни.
Знание правил техники безопасности и обеспечение охраны труда на производстве.
Опыт работы шеф-поваром от 1 года.
Предпочтение отдается кандидатам с опытом работы в сетевых проектах.
Личные качества: работоспособность, стрессоустойчивость, ответственность, исполнительность, умение обучать и требовать исполнения принятых норм и стандартов, нацеленность на результат.

Оклад от 65 000 р. до 80 000 р.
Своевременная выплата заработной платы.
Социальный пакет.
График работы 5/2, 6/1, плавающие выходные, ненормированный рабочий день.
Подчинение - управляющему ресторана, бренд-шефу сети, Генеральному директору компании.