Операционный директор/Руководитель проекта сети фаст-фуда

Вакансия № 2281296 от компании ООО Ассоциация оптовых и розничных рынков на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО Ассоциация оптовых и розничных рынков.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 300000 руб..

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 2281296 добавлено в базу данных: Вторник, 21 января 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 16 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 2281296:

Прочитано соискателями - 614 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "ООО Ассоциация оптовых и розничных рынков":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Обязанности работника:

Управление операционной деятельностью территориально распределенной сети ресторанов (СКФО - основные проекты и ряде городов ЮФО, центральный офис - Москва, основной дополнительный офис – г. Пятигорск или г. Кисловодск), обеспечение эффективности.

УПРАВЛЕНЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ:
• Участие в стратегическом планировании развития сети;
• Обеспечение и контроль соблюдения стандартов торговой марки во всех ресторанах вверенной территории;
• Обеспечение выполнения плановых показателей, контроль исполнения бюджетов, прибыли и иных финансовых показателей деятельности сети;
• Формирование и консолидация ежемесячной управленческой отчетности по сети всех видов, согласно принятым в Компании стандартам корпоративной отчетности;
• Руководство хозяйственно-финансовой деятельностью ресторанов в области материально-технического снабжения, закупок, хранение сырья и реализации продукции;
• Заключение хозяйственных и финансовых договоров с поставщиками сырья и продукции (расширение прямых и длительных связей, обеспечение договорных обязательств по поставкам продукции);
• Налаживание дружественных взаимоотношений с арендодателями и контролирующими органами;
• Координация и контроль всех оперативных вопросов, связанных с функционированием ресторанов по договору коммерческой концессии на территории СКФО и ЮФО;
• Контроль соблюдения Торговой марки в ресторанах, действующих по договору коммерческой концессии;
• Контроль за обеспечением пищевой безопасности и техническим состоянием всех ресторанов сети.

МАРКЕТИНГ:
• Организация и контроль выполнения утвержденной маркетинговой стратегии Компании, Торговой марки;
• Эффективное внедрение всех предлагаемых руководством концепций идей, направленных на повышение привлекательности торговой марки для гостей и персонала;
• Активная поддержка и инициация внедрения новых технологий, направленных на повышение уровня сервиса, продаж, оптимизации затрат вверенных ресторанов;
• Инициирование Руководству Компании собственное видения маркетинговых решений, для поддержания продаж, в рамках установленного бюджета.

ПЕРСОНАЛ:
• Управление персоналом. Обучение, мотивация, развитие сотрудников;
• Обеспечение эффективности процедур наставничества;
• Создание кадрового резерва. Контроль и обеспечение укомплектованности штата, минимизация текучести кадров;
• Формирование и контроль планов по KPI для всех уровней должностей.

ФИНАНСЫ:
• Ответственность за выполнение всех статей бюджета;
• Контроль выполнения операционного плана, плана по прибыли и др. финансовым показателям, за правильным расходом оборотных средств;
• Обеспечение своевременной выплаты заработной платы и бонусов по KPI сотрудникам;
• Обеспечение выполнения плана по товарообороту;
• Составление бюджета всех ресторанов на вверенной территории;
• Представление и ежемесячная аргументированная защита бюджета Руководству Компании;
• Оптимизация затрат.

БЕЗОПАСНОСТЬ:
• Обеспечение конфиденциальности всей информации Компании;
• Обеспечение учета и сохранности товарно-материальных ценностей, денежных средств в кассе, проведение контрольных проверок, в т.ч. внеплановых, инвентаризация основных средств;
• Контроль за исправлением недостатков учета ОС, ТМЦ и денежных средств в кассах ресторанов на вверенной территории;
• Контроль за возмещением ТМЦ и денежных средств, выявленных по результатам инвентаризации в ресторанах.

Требования к работнику:

• Высшее образование;
• Опыт работы в ресторанном бизнесе на руководящих должностях не менее 5-х лет;
• Опыт работы в сети фаст-фуда («Burger King», «McDonald's», «KFC») - ОБЯЗАТЕЛЕН!;
• Опыт составления бюджета и контроль за его выполнением;
• Опыт управления персоналом;
• Готовность к регулярным командировкам в города СКФО и ЮФО - 50% и более рабочего времени (ежемесячно).

Условия труда:

• Работа в крупной развивающейся сети ресторанов;
• Оформление согласно ТК РФ;
• Испытательный срок от 3-х до 6 месяцев в зависимости от эффективности результатов работы;
• Пятидневная рабочая неделя с двумя плавающими выходными или один стабильный выходной (вскр.) и один плавающий;
• Возможность развиваться, участвовать в создании и развитии стратегии сети;
• Разъездной характер работы;
• Ежемесячные командировки в города СКФО и ЮФО;