Повар холодного цеха

Вакансия № 31808268 от компании Алхимия на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании Алхимия.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 75000 до 85000 руб..

Место работы (точный адрес): Россия, Москва, 1-я Тверская-Ямская улица, 4.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 31808268 добавлено в базу данных: Пятница, 24 января 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 16 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 31808268:

Прочитано соискателями - 10 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "Алхимия":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Требования:

Опыт работы в крупных ресторанах.

Обязанности:

контроль за хранением продуктов

соблюдение чистоты на рабочем месте - ежедневное приведение в порядок кухни;

оценка качества исходных ингредиентов для приготовления пищи;

приготовление широкого ассортимента холодных блюд с применением термической обработки в соответствии с санитарными правилами;

соблюдение при приготовлении основных блюд требований к безопасности готовой продукции и безопасности приготовления продукции;

оценка работы оборудования, организация своевременного устранения неполадок;

контроль за выдачей готовой продукции;

Требования:

Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья;

Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основ рационального питания;

Знание органолептических методов оценки качества кулинарной продукции, признаков недоброкачественности блюд и кулинарных изделий, способов устранения пороков в готовой кулинарной продукции;

Знание видов, свойств и способов обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд и кулинарных изделий;

Условия: Работа 4/2 по 12 часов, переработки оплачиваются дополнительно.

Питание бесплатное

Отпуск согласно ТК РФ

Сильный честный коллектив

Возможность карьерного роста