Бренд шеф

Вакансия № 31808180 от компании ООО Хлеб и Вино на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО Хлеб и Вино.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 180000 до 200000 руб..

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 31808180 добавлено в базу данных: Среда, 12 февраля 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 16 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 31808180:

Прочитано соискателями - 10 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "ООО Хлеб и Вино":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Обязанности работника:

Разработка и внедрение новых рецептур, обеспечение разнообразия меню согласно концепции и ценовой полите двух ресторанов.
Контроль себестоимости, товарных запасов, входных цен и качества поставляемой продукции. Разработка предложений по оптимизациии себестоимости блюд.
Расчет необходимого количества продуктов для заказа у поставщиков на основе анализа оборотов блюд по дням, нормативах по минимальным запасам.
Анализ food costa, контроль списаний, поиск новых и альтернативных продуктов.
Контроль и обеспечение высокого качества приготовления блюд, соблюдение стандартов рецептур.
Контроль соблюдения требований к хранению сырья (сроки годности, товарное соседство и т.п.)
Подготовка документации технологических процессов, методов и стандартов продукции.
Формирование команды, обучение.
Проведение ежемесячной инвентаризации по кухне и разбор их результатов.