Шеф-повар
Вакансия № 351392 от компании ресторан Галерея Художника на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании ресторан Галерея Художника.
☑ Основной блок:
Опыт работы: 3–6 лет.
Тип занятости: полная занятость.
График работы: полный день.
Зарплата: по результату собеседования.
Примерное место работы: Россия, Москва.
☑ Актуальность объявления:
Это объявление № 351392 добавлено в базу данных: Среда, 26 февраля 2025 года.
Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Вторник, 18 марта 2025 года.
☑ Статистика предложения работы № 351392:
Прочитано соискателями - 256 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);
☑ Репутация компании "ресторан Галерея Художника":
Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!
Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.
☑ Подробности о вакантном месте:
Обязанности работника:
- Отвечает за ассортимент и качество изготовляемых блюд и изделий и полуфабрикатов.
- Обеспечивает соблюдение подчиненными сотрудниками требований и технологий выработки имеющегося на предприятии ассортимента блюд, кондитерских изделий и иных продовольственных товаров и полуфабрикатов.
- Обеспечивает порядок и условия хранения продуктов, условия и технологии их использования. В том числе контролирует порядок утилизации просроченных продуктов, изделий и произведенных продуктовых товаров.
- Разрабатывает и утверждает у руководства предприятия технологии и рецептуру отдельных блюд, в том числе новых фирменных блюд.
- Отвечает за составление, соблюдение и изменение меню. Утверждает меню у руководства фирмы, а также, при необходимости, согласовывает его с контролирующим и надзорными должностными лицами и инстанциями.
- Отвечает и контролирует оформление необходимой документации, в том числе ее соответствие действующим нормам права.
- Организовывает текущую и внеплановую уборку вверенных технологических помещений. В том числе контролирует необходимое и достаточное использование санитарных средств.
- Отвечает за соблюдение подчиненными сотрудниками правил техники безопасности на производстве и охраны труда.
- При необходимости контролирует изучение подчиненными сотрудниками необходимой технической и иной правовой документации, в том числе предусмотренных технологических инструкций и правил использования оборудования и приспособлений.
Требования к работнику:
- Должен знать:
- основы рационального и диетического питания; порядок составления меню;
- правила учета и нормы выдачи продуктов;
- нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
- калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них; стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
- правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
- действующие правила внутреннего трудового распорядка гостиницы;
- экономику общественного питания;
- организацию оплаты и стимулирования труда;
- основы организации труда и эргономики;
- правила и нормы охраны труда.
- Гражданство РФ
- Презентабельный внешний вид, коммуникабельность, энергичность, ответственность
- Опыт работы обязателен
- Желание работать и зарабатывать.
- Желание учиться, ответственность, аккуратность, умение работать в команде
Условия труда:
- Зарплата + чай
- Мы предлагаем работу в компании, которая радует своих гостей на протяжении
- Бесплатное питание
- Интересная работа в дружном молодом коллективе
- Оформление в соответствии с ТК РФ, соц. пакет (отпуск, больничный лист) - гарантия стабильности.
☑ О компании:
Обратите внимание на веб-сайт компании - http://www.gal-h.ru - с подробной информацией об организации, в том числе контактными телефонами.Сфера деятельности компании: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .
☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):