Шеф-повар

Вакансия № 351392 от компании ресторан Галерея Художника на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании ресторан Галерея Художника.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 351392 добавлено в базу данных: Среда, 26 февраля 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Вторник, 18 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 351392:

Прочитано соискателями - 255 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "ресторан Галерея Художника":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Обязанности работника:

Отвечает за ассортимент и качество изготовляемых блюд и изделий и полуфабрикатов.
Обеспечивает соблюдение подчиненными сотрудниками требований и технологий выработки имеющегося на предприятии ассортимента блюд, кондитерских изделий и иных продовольственных товаров и полуфабрикатов.
Обеспечивает порядок и условия хранения продуктов, условия и технологии их использования. В том числе контролирует порядок утилизации просроченных продуктов, изделий и произведенных продуктовых товаров.
Разрабатывает и утверждает у руководства предприятия технологии и рецептуру отдельных блюд, в том числе новых фирменных блюд.
Отвечает за составление, соблюдение и изменение меню. Утверждает меню у руководства фирмы, а также, при необходимости, согласовывает его с контролирующим и надзорными должностными лицами и инстанциями.
Отвечает и контролирует оформление необходимой документации, в том числе ее соответствие действующим нормам права.
Организовывает текущую и внеплановую уборку вверенных технологических помещений. В том числе контролирует необходимое и достаточное использование санитарных средств.
Отвечает за соблюдение подчиненными сотрудниками правил техники безопасности на производстве и охраны труда.
При необходимости контролирует изучение подчиненными сотрудниками необходимой технической и иной правовой документации, в том числе предусмотренных технологических инструкций и правил использования оборудования и приспособлений.

Требования к работнику:

Должен знать:
- основы рационального и диетического питания; порядок составления меню;
- правила учета и нормы выдачи продуктов;
- нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
- калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них; стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
- правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
- действующие правила внутреннего трудового распорядка гостиницы;
- экономику общественного питания;
- организацию оплаты и стимулирования труда;
- основы организации труда и эргономики;
- правила и нормы охраны труда.
Гражданство РФ
Презентабельный внешний вид, коммуникабельность, энергичность, ответственность
Опыт работы обязателен
Желание работать и зарабатывать.
Желание учиться, ответственность, аккуратность, умение работать в команде

Условия труда:

Зарплата + чай
Мы предлагаем работу в компании, которая радует своих гостей на протяжении
Бесплатное питание
Интересная работа в дружном молодом коллективе
Оформление в соответствии с ТК РФ, соц. пакет (отпуск, больничный лист) - гарантия стабильности.