Шеф-повар

Вакансия № 16215351 от компании ДИКСИ. Магазины на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании ДИКСИ. Магазины.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: гибкий график.

Зарплата: по результату собеседования.

Место работы (точный адрес): Россия, Москва, Выставочная, 1-й Красногвардейский проезд, 15.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 16215351 добавлено в базу данных: Пятница, 31 января 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 16 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 16215351:

Прочитано соискателями - 90 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "ДИКСИ. Магазины":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Ищем Шефа в Ресторанный проект ООО "Меркурий Ресторантс"

Который включает в себя три направления:
Кафе кондитерская с европейским меню
Кейтеринговое направление ( проведение банкетов, фуршетов, бизнес- завтраков)
Работа с направлением Ритейл.

Ваши задачи:

Контроль всех подразделений кухни, подбор и расстановка кадров
Разработка новых видов меню, разработка и внедрение новых блюд
Проработка блюд, составление калькуляционных карт, технологических карт, контроль закупки продуктов
Проведение дегустаций
Контроль и доработка качества выпускаемой продукции
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
Обучение сотрудников кухни, аттестация, контроль соблюдения стандартов
Проведение инвентаризации
Контроль расходных статей
Умение работать с финансовыми показателями (Себестоимость,маржинальность,ФОТ)
Умение контролировать и анализировать инвентаризации кухни, минимизировать списания и недостачи
Подчинение Управляющему проекта