Су-шеф

Вакансия № 17155865 от компании ООО ИД МОСКВА на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО ИД МОСКВА.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 63000 руб..

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 17155865 добавлено в базу данных: Суббота, 8 марта 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 16 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 17155865:

Прочитано соискателями - 103 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "ООО ИД МОСКВА":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Требуемый опыт работы: от 3 лет.

Полная занятость, полный день.

В динамично развивающуюся компанию требуется Су-Шеф с опытом работы. Направление деятельности компании – сервис доставки рационов правильного питания (премиум-сегмент).

Обязанности работника:

Замещение шеф-повара в его отсутствие на кухне;
Участие в разработке меню, составлении технологических карт;
Участие в организации и контроле закупок;
Прием товара на производство;
Мониторинг цен поставщиков;
Контроль качества отпускаемой продукции, проведение бракераж готовой пищи;
Проведение ежемесячный инвентаризаций, совместное подведение итогов с бухгалтерией;
Контроль и координация работы линейных сотрудников кухни;
Контроль соблюдения товарного соседства согласно нормативам СЭС;
Оптимизация затрат;
Обучение, наставничество персонала;
Контроль заготовок и стоп листа;
Ведение соответствующих журналов производства.

Требования к работнику:

Желательно опыт работы в сфере приготовления здорового питания;
Стаж не менее 3 лет в должности су-шефа;
Наличие мед. книжки;
Умение и желание работать в режиме многозадачности;

Знание и практические навыки на всех участках работы кухни;
Знание стандартов и технологических требований к используемому сырью;
Знание устройства и рациональный режим работы используемого оборудования;
Знание санитарных стандартов HASSP;
Знание российских санитарных норм;
Персональные качества: коммуникабельность, работоспособность, ответственность, пунктуальность.