Шеф-повар

Вакансия № 19960036 от компании ООО Кд-Групп на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО Кд-Групп.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 19960036 добавлено в базу данных: Четверг, 13 марта 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 17 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 19960036:

Прочитано соискателями - 113 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "ООО Кд-Групп":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Ищем в свою команду шеф-повара в новый ресторанный комплекс город Москва , Пресненская набережная БАШНЯ ФЕДЕРАЦИИ.

Обязанности работника:

Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами;
поддержание санитарных норм на производстве, соблюдение правил пищевой безопасности;
создание и запуск меню (сезонно), спец предложений;
управление работой коллектива поваров и работников кухни;
контроль качества и технологии приготовления блюд;
контроль хранения сырья, продуктов;
соблюдение условий хранения и товарного соседства продуктов;
контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности;
проведение инвентаризации остатков продукции;
заказ продуктов, работа с поставщиками;
ведение внутренней отчетности.

Требования к работнику:

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет;
знание федерального закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов", иные федеральные законы, требования технических регламентов на пищевую продукцию;
знание видов механического, теплового, холодильного оборудования и средств измерения, принципы их работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
желание постоянно совершенствовать рабочие процессы в целях рационального использования труда и ресурсов;
знание санитарных норм и правил;
знание особенностей вкусовых качеств блюд, умение оформлять блюда, знание правил калькуляции блюд, правил хранения продуктов;
доброжелательность, позитивный настрой, внимательность и неравнодушное отношение к работе;
хорошие организаторские способности, нацеленность на результат;
знание особенностей приготовления, оформления и подачи (декорирования) национальных, фирменных блюд, блюд иностранных кухонь, мучных кондитерских изделий;
знание методики разработки рецептур на новые и фирменные блюда;
знание правил ведения и заполнения внутренней документации;
знание методов контроля и обучения персонала;