F&B Директор

Вакансия № 2481671 от компании Cornerstone Russia на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Примерное место работы: Россия, Москва.

Это объявление № 2481671 добавлено в базу данных: Вторник, 11 февраля 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 16 марта 2025 года.

Прочитано соискателями - 204 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

В загородную гостиницу премиум класса рассматриваются кандидаты на вакансию F&B Директор.

Общее руководство административно-хозяйственной деятельностью службы питания;
Поддержание уровня сервиса и качества кухни на премиальном уровне;
Разработка стандартов обслуживания гостей и работы персонала;
Взаимодействие с контролирующими органами
Увеличение продаж, прибыли и производительности
Планирование и рациональное использование бюджета, ответственность за выполнение всех статей бюджета
Знание документооборота службы питания
Мониторинг рынка поставщиков на предмет оптимального соотношения цена/качество
Анализ себестоимости закупаемой продукции
Участие в переговорах с поставщиками (цены, ассортимент, условия поставки)
Управление персоналом, обучение персонала, формирование профессионального коллектива
Разработка KPI для сотрудников ресторана, оценка работы персонала ресторана

Высшее образование
Профильный опыт работы в гостиница уровня 4-5* не менее 5 лет;
Знание стандартов, предъявляемых к ресторанным услугам и работе сотрудников в заведениях премиум класса;
Знание современных российских и западных методик сервисного обслуживания;
Умение находить подход к разным людям, требовательность, умение добиваться от подчиненных выполнения поставленных задач, сильные управленческие навыки, системное мышление, самоорганизация; высокая работоспособность в режиме многозадачности.
Гибкость в общении и отличные коммуникативные навыки;
Иностранные языки: английский – не ниже intermediate.