Шеф-повар

Вакансия № 28739649 от компании ООО Личное время на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 100000 до 120000 руб..

Место работы (точный адрес): Россия, Москва, Школьная улица, 19.

Это объявление № 28739649 добавлено в базу данных: Четверг, 13 марта 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 17 марта 2025 года.

Прочитано соискателями - 15 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

СТАБИЛЬНАЯ РАБОТА В СЕМЕЙНОМ ИТАЛЬЯНСКОМ РЕСТОРАНЕ Casa El Gio

В семейный Итальянский ресторан на ул. Школьная требуется Су-шеф с графиком работы 5/2

Мы ищем в команду Шеф-повара владеющего техниками создания и контроля вкуса, китчен менеджмента, способного контролировать экономику предприятия.

В основе меню - пасты и пицца, гриль, завтраки и бизнес ланчи. Умение работать с пиццей в приоритете.

Вам предстоит :

Непосредственное приготовление всех блюд из меню.

Обучение линейного персонала и контроль качества отдачи всех блюд.

Активное участие в разработке ежемесячных новых блюд и сезонных обновлений

Еженедельных контроль основных показателей себестоимости.

Важно чувствовать себя комфортно на открытой кухне, быть всегда гостеприимным и техничным.

Работа на результат по выручке/фудкосту/ФОТ/ списаниям
Ежедневный контроль качества приготовления и отдачи всех блюд в меню на открытой кухне
Контроль и приготовление полуфабрикатов для холодного и горячего цехов
Общение с гостями и базовые знания R-KEEPER
Прием и заказ на продукты, еженедельные и ежемесячные инвентаризации
Прямое подчинение собственнику и управляющему

четкое соблюдение всех санитарно-гигиенических норм требований; соблюдение условий хранения продукции.
Опыт работы в ресторане от 3-х лет.
Знание европейской и итальянской кухни в приоритете