Менеджер ресторана

Вакансия № 387185 от компании КорпусГрупп на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании КорпусГрупп.

☑ Основной блок:

Опыт работы: более 6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 100000 руб..

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 387185 добавлено в базу данных: Понедельник, 10 февраля 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Вторник, 18 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 387185:

Прочитано соискателями - 286 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "КорпусГрупп":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Приглашаем профессионального менеджера для открытия и дальнейшего управления рестораном для сотрудников СБЕРБАНКА!

Опыт запуска ресторана обязателен!

Обязанности работника:

Открытие ресторана с "0". Контроль исполнения бизнес-модели, плана работ и пр.
Организация, координация и текущий контроль производсвенно-хозяйственной деятельности ресторана.
Организация и координация взаимодействия ресторана с другими подразделениями филиала и представителями Заказчика.
Составление Меню, План-меню,(Знание 1С-Астор общепит) ведение первичной отчетности деятельности предприятия питания.
Учет рабочего времени подчиненного персонала (табель, служебные записки).
Внутренний аудит деятельности (соблюдение стандартов, нормативов, качество услуги) . Своевременное устранение недостатков, выявленных в результате внутреннего аудита, а также на основании рекламаций и претензий потребителей.
Участие в составлении проекта бюджета ресторана.
Контроль и исполнение бюджета текущего периода.

Требования к работнику:

Высшее профессиональное (технолог/менеджер в пищевой отрасли), дополнительно экономическое/управленческое.
Профильный управленческий опыт не менее 5 лет, обязателен успешный опыт start up, успешный опыт открытия ресторана.
Высокий уровень коммуникативной компетентности, выраженные лидерские качества,
Аналитические способности, умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость.
Обязательные знания:
- нормативные документы организации общественного питания,
- организация и управление производством,
- экономика предприятия общественного питания,
- ценообразование,
- санитарные нормы и правила,
- оборудование и оснащение предприятий общественного питания,
- технология приготовления пищи.
Желательные знания:
- организация оплаты труда, законодательство о труде, об От и ТБ, противопожарной безопасности.
- знания и опыт организации корпоративного питания, кейтеринг.
Умения:
- внедрение и поддержание стандартов компании,
- планирование деятельности,
- организация подбора и обучения персонала, адаптация и мотивация персонала,
- расчет нормативов для деятельности предприятия, в том числе трудозатрат.