Шеф-повар/Су-шеф

Вакансия № 387134 от компании Группа компаний «АГ Групп» на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании Группа компаний «АГ Групп».

☑ Основной блок:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Место работы (точный адрес): Россия, Москва, Поварская улица, д.10.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 387134 добавлено в базу данных: Среда, 19 февраля 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Вторник, 18 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 387134:

Прочитано соискателями - 321 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "Группа компаний «АГ Групп»":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Рестораны "Тай Тай" - это настоящие уголки Тайланда в самом центре Москвы. Уютная, комфортная, расслабляющая атмосфера, ненавязчивое и быстрое обслуживание, внимательность к гостям, вкусная и полезная еда - у нас есть все составляющие для приятного отдыха.

Кафе "Навоке" - это качественно новый подход к питанию. Мы сохранили самые лучшие традиции азиатской кухни и подобрали только самые лучшие ингредиенты. Быстрый и безопасный способ приготовления позволяет не только сохранить вкус и витамины всех ингредиентов, но и насладится действительно вкусным блюдом.

Приглашаем присоединиться к дружной и профессиональной команде Шеф-повара /Су-шефа ресторана

Задачи / Обязанности:

Участие в разработке меню с Бренд-шефом
Организация ежедневной работы персонала, составление графиков выхода на работу
Обучение и аттестация персонала
Контроль технологии приготовления, скорости отдачи‚ температуры и презентации блюд
Контроль выполнения санитарных норм и правил
Составление технологических и калькуляционных карт, приветствуется знание Store-House
Контроль складских остатков продуктов, товаров и хозматериалов предназначенных для использования на кухне, своевременный заказ
Приемка ТМЦ по количеству и качеству, регистрация накладных. Поступление товаров и услуг в базе 1С
Списание МПЗ в разрезе статей расхода
Проведение инвентаризации
Своевременное заполнение кухонной документации
Несет материальную ответственность за сохранность сырья, хозматериалов, инвентаря, оборудования и основных средств предприятия
Ведение отчётной документации

Требования к работнику:

Профильное образование
Опыт работы на руководящей должности (бригадир смены/су-шеф) не менее 1 года
Опыт руководства персоналом более 10 человек
Знание блюд Европейских стран и стран Азии приветствуется
Знание и опыт работы с документооборотом (ведение производственных журналов, расчёт заказа продукции, ведение учета остатков сырья на производстве)
Знание санитарных норм и правил
Наличие действующей медицинской книжки

Наши гарантии: