Шеф повар японской кухни

Вакансия № 16813877 от компании Talents and Partners на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Примерное место работы: Россия, Москва.

Это объявление № 16813877 добавлено в базу данных: Среда, 22 января 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 17 марта 2025 года.

Прочитано соискателями - 112 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

Премиум ресторан японской кухни приглашает в свою команду шеф повара

Разработка меню (авторский подход при отличном знании классических рецептов японской кухни);
Контроль технологии приготовления блюд;
Обучение линейного персонала(су-шефы, повары, кондитеры);
Контроль затрат на продукты и ФОТ;
Составление актов проработок, технологических карт для нового и существующего ассортимента блюд. Взаимодействие с бухгалтером - калькулятором и технологом;
Участие в инвентаризациях и анализ результатов;
Разработка и контроль операционных стандартов в части производства, хранения и реализации продукции (включая безопасность и контроль качества);
Адаптация сотрудников кухни на всех этапах;
Обеспечение бесперебойной работы заготовочного производства совместно с технологом;
Работа с поставщиками (не только региональными) контроль закупок(товарного остатка);