Тестомес

Вакансия № 28739715 от компании ООО Гранд Хлеб на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО Гранд Хлеб.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: сменный график.

Зарплата: от 70000 до 90000 руб..

Место работы (точный адрес): Россия, Москва, улица Зорге, 7Гс1.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 28739715 добавлено в базу данных: Вторник, 28 января 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 17 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 28739715:

Прочитано соискателями - 14 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "ООО Гранд Хлеб":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Обязанности работника:

2.1. Перед началом работы проверить готовность рабочего места к работе – исправность и чистоту оборудования, кухонного инвентаря, чистоту рабочего места, наличие сырья и

полуфабрикатов в достаточном количестве требуемого качества.

2.2. Перед началом замеса тестов органолептически оценить качество сырья и полуфабрикатов.

2.3. Определять готовность теста органолептически и подача его на разделочный участок

2.4. Осуществлять ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам выпечки хлебобулочных изделий на тестомесильных машинах периодического действия

2.5. В течение рабочего дня:

- методы контроля и регулирования технологического режима приготовления теста;

- способы проверки и регулирования работы дозировочных автоматов;

- методы определения готовности опары и теста;

- обеспечение необходимой температуры, кислотности и консистенции теста, определять готовность теста.

- следовать указаниям начальника смены, заместителя заведующего производством- технолога;

- соблюдать технологию замеса и расстойки хлебобулочных изделий из зерновых смесей, муки высшего сорта и ржаной муки;

- следить за наличием сырья и материалов и своевременно сообщать об их отсутствии начальнику смены, заместителю заведующего производством-технологу.